男、60を前に感ずること。

おはようございます。

真っ直ぐに育った、
美しい根曲り。

若々しくて、美味しそうですぅ。
我が家も薄揚げを油抜きして入れます。
kobayさんの、おふくろの味は、
身欠きにしんで、醬油ﾍﾞｰｽなんですね。
想像しましたよ。
それもいいなぁ～♪　

会社で、大鍋で作る時は、
途中で、鍋を分けて、一つは、鯖缶じゃなく、
豚肉を入れて、２種類にします。

溶き卵が合いますよね。
（＊＾＾＊）ｖ

旬の味、美味しそうです！
家庭の味が色々とあるのですね♪
食べてみたいな♪(笑)

私が仕事してる会社でも、破竹持ってきて作ります。

鯖有り鍋と、鯖無し鍋。

ぶつぷつ出来ちゃう方も居ますから(^o^)


しかし、根曲がりの方が断然好きです。

コメントありがとうございます。

＜lilymasako.さん＞
今回は太かったですね～
身欠きにしんの醤油ベース
ぜひお試しください！
レパートリーの広いと思われる
lilymasako.さんの株もさらに上がります　（＾＾
自分、子供の頃家族や親類とともに
山に行き親父たちがタケノコを採りに行って
採ってきたのをお袋たちが
沢の水でその場で炊いたのを食べました
ＢＢＱの走りみたいなもんですね♪

＜がんじいさん＞
今の時季はもうこれですね～
自分で採りにいければいいのですが
ワタシは山にはいると
なにかにかぶれるんですよ（泣）

＜海老の焼麺好きさん＞
淡竹もイイですよね～
やはりサバ缶ですか?海老の焼麺好きさん
ワタシも好きなんですが
さらにそれの上を行くのが
身欠きにしんなんです（笑）

今年は山菜全般、ホントに早いようですね。


４月２５日に近所のスーパーで根曲がり竹を
見たときは、さすがにビックリしました。
（今までの最早は、３年くらい前に５月４日に飯山で・・・）
季節が半月以上も早い感じがします。

ちなみに我が家は、身欠きニシンです！！
サバ缶でもやったことありますけど・・・
コクは身欠きニシン方が断然上！と思います。
味付けは味噌ですが。。。

母に聞く所によると、戦争のころまではカチカチに
乾燥した身欠きニシンが主流だったとか。
硬いニシンは下準備がいりますから、手軽なサバ缶が
出ればそちらの方が色々と重宝されて現在に至るのでしょう。

しかし、本来なら根曲がりは６月の末くらいまで
楽しめますが、今年はいつまで食べられますかね。。。

コメントありがとうございます。

＜て〜@たま〜〜に出没さん＞
ワタシのところに持ってきてくれる方によると
やはり1ヶ月早いそうです
採りに行ってる場所は教えてくれませんが（笑）
今年はもう終わりだそうです(^_^;)
やっぱりそうですよね?
身欠きニシンの方がワタシも好きです〜
家族はやはり鯖缶の味噌仕立ての方が
いいようですが…